Artisan

Veneto Rosso IGT "El Moro" 2023 - Vignale di Cecilia

179,00 kr

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Vintage: 2023
Appellation: Veneto IGT
Grape: carménère 100%
Alcohol: 13.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2030
Serve at: 16/18 °C
Perfect for: Dinner with friends
Tannico rating: 80pt
Type: Red
Pairing: Meat-based pasta or rice dishes, Main dishes featuring white meats

Tasting Notes

Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si distende su sentori di frutta a polpa scura e di fiori viola, con note vegetali. In bocca si sviluppa con buon equilibrio, corpo sostenuto e una bella trama minerale. Rosso di grande espressività.

Pairings

Questo Carménère in purezza si sposa magnificamente a primi piatti a base di salse al pomodoro o di carne. Da provare con dei cannelloni al ragù o su uno stinco di maiale.

Veneto Rosso IGT "El Moro" 2023 - Vignale di Cecilia: Why we like it

Il Veneto Rosso IGT "El Moro" del Vignale di Cecilia proviene dai vigneti piantati nel 1990 del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti, carménère, poggiano su terreni vulcanici e argillosi. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per 25 giorni. L'affinamento è effettuato in barriques per 12 mesi. Un Rosso del Veneto davvero sorprendente.

Brand

Vignale di Cecilia è una piccola azienda agricola dei Colli Euganei, in Veneto, che opera dal 1998. E' situata a Baone, appena sotto il Monte Cecilia, ed è stata fondata dal giovane vignaiolo Paolo Brunello, parte della famiglia Brunello, storici... go to brand page