Veneto Rosso IGT "Campo da Calcio" 2023 - Masiero

Il Veneto Rosso IGT “Campo da Calcio” 2018 di Masiero nasce dai grappoli selezionati e raccolti mano di uve merlot, allevate nel vigneto di proprietà condotto in regime biodinamico, caratterizzato da un suolo calcareo. La fermentazione spontanea avviene in tini di legno aperti, dove l’uva è lasciata in contatto con le bucce per soli 4 giorni, ed è seguita da un affinamento in grandi vasche di cemento di 12 mesi. Non viene eseguita alcuna chiarifica o filtrazione prima dell’imbottigliamento e la solforosa aggiunta è quella strettamente necessaria, ai minimi livelli. Un rosso che punta tutto sull’eleganza e sulla grande piacevolezza, ma tutt’altro che banale.