Trento Extra Brut DOC "Vènt" 2021 - Toblino

Name: Trento Extra Brut DOC "Vènt" 2021 - Toblino
Brand: Toblino
SKU: 62586
Price: 235.0 DKK
Availability: InStock

chardonnay 100%12.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: chardonnay 100%
Denomination: Trento DOC
Alcohol: 12.5%
Service: 6–8 °C
Drinks: 2025–2028
Format: 0.75 L
Region: Trentino
Vintage: 2021
Type: Sparkling
Agriculture: Organic
Classification: Millésimé
Time to taste it: Appetizer
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso è piacevolmente complesso; spiccano i sentori di cedro maturo, scorza d'arancia e mela renetta e le note di mondorle e crosta di pane. Al palato è elegante, equilibrato e di lunga persistenza.

Pairings

Perfetto per allietare l'aperitivo, si sposa molto bene con antipasti leggeri a base di pesce di lago e crostacei.

Fish-based appetizers

Crustaceans

Why we like it

Il "Vènt" a firma Toblino è un Trento Doc che rinchiude in sé tutta la vocazione del territorio natio per la spumantizzazione; riporta alla mente il clima mite della Valle dei Laghi, caratterizzato dalla costante presenza di vento, e unisce all'esperienza di cantina sapienti pratiche viticole. In questo caso la permanenza sui lieviti si protrae per 36 mesi e il vino che ne risulta è elegante e d'innata complessità: una volta provato non si dimentica.

The winery Toblino