Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2021 - Paterna

Name: Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2021 - Paterna
Brand: Paterna
SKU: paterna-005-21
Price: 310.0 DKK
Availability: InStock

sangiovese 90%, colorino 10%14%0.75 L

Artisan

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Toscana Rosso IGT "Vignanova" 2021 - Paterna

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In brief

Grape variety: sangiovese 90%, colorino 10%
Denomination: Toscana IGT
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2025–2030
Format: 0.75 L
Region: Tuscany
Vintage: 2021
Type: Red
Agriculture: Natural
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Colore rosso rubino intenso. Al naso è complesso, con profumo di frutta rossa matura, piccoli frutti di bosco, note speziate e boisé. In bocca ha tannini evoluti, aromi profondi che spaziano dalla frutta alle note terziarie. Il finale è lungo e persistente.

Pairings

Vino di bella struttura, da abbinare a secondi piatti i carni rosse arrosto o con la selvaggina.

Main dishes featuring red meat

Why we like it

Il Toscana Rosso IGT "Vignanova" di Paterna è un rosso importante, strutturato, con un buon potenziale dinvecchiamento. Dopo la fermentazione con lunga macerazione sulle bucce e frequenti rimontaggi, il vino matura in barriques di secondo e terzo passaggio per dodici mesi. Viene poi imbottigliato dopo due anni dalla vendemmia e prosegue laffinamento in cantina per circa un anno prima della commercializzazione. Un vino perfetto per chi ama i rossi intensi e complessi.