Tavel Rosé "Beaurevoir" 2024 - Chapoutier

Colore cerasuolo, con intensi riflessi rubino. Allolfatto è fruttato e ricorda la ciliegia e i frutti rossi. Al sorso è di corpo, potente e armonioso, e conferma lolfattiva lasciando prevalere il fruttato rosso. Ottima la persistenza.

Versatile e facile da abbinare a varie pietanze, richiede di accompagnare in particolare cibi speziati e cucina esotica. Ottimo con il cous cous di carne.

Il Tavel Rosé Beaurevoir, del domaine Chapoutier, viene prodotto seguendo il tradizionale metodo di vinificazione, per cui le uve sono lasciate a macerare dalle 24 alle 36 ore, dopodiché si esegue il salasso, separando il succo dalle parti solide. Dopo un affinamento in vasche di cemento viene imbottigliato a primavera. Giovane, fresco e schietto. Vale la pena provarlo: è un ottimo rosé doltralpe.