Tannico rating: 83/100
Spumante "Puro" Bianco 2022 - Movia
Movia

Spumante "Puro" Bianco 2022 - Movia

chardonnay 60%, ribolla 40%12.5%0.75 L

Artisan
357,00 kr

Spumante "Puro" Bianco 2022 - Movia

357,00 kr
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In brief

Grape variety
chardonnay 60%, ribolla 40%
Denomination
Slovenja ZGP Brda
Alcohol
12.5%
Service
8–10 °C
Drinks
2026–2040
Format
0.75 L
Vintage
2022
Type
Sparkling
Agriculture
Organic, No Sulfite Added, and Triple A
Time to taste it
Appetizer and Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Tonalità leggermente rosata. Il naso propone nuances eleganti e complesse di frutta matura a bacca rossa con sentore minerale. In bocca, il vino è fresco, secco e minerale. Bel corpo e lunga persistenza gusto-olfattiva. Armonico e fine.

Pairings

Si abbina meravigliosamente con tanti tipi di piatti: ideale a tutto pasto, su piatti di pesce, crostacei, salumi o formaggi.

Fish-based appetizers
Salumi
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 83/100
Il Puro 2009 è uno spumante che deriva da vendemmia tardiva e raccolta a mano, fermentazione con i lieviti naturali e macerazione sulle bucce per 24 ore. Il mosto è stato messo nelle barriques, senza aggiunta di prodotti chimici o conservanti, dove ha maturato per 4 anni. La grande particolarità di questo spumante è che, a differenza dei Metodo Classico, non prevede alcuna aggiunta di liqueur de tirage (lievito più zucchero) per la rifermentazione in bottiglia: essa è avvenuta semplicemente con l'aggiunta di mosto fresco con i propri lieviti. Anidride solforosa praticamente inesistente, pari a 9 mg/l. Uno spumante emozionante, pulito e in perfetta sintonia con la natura. Lo spumante Puro viene rilasciato sul mercato senza sboccatura, ossia con i lieviti in bottiglia. Al momento dell'apertura, pertanto, bisogna procedere manualmente alla "sboccatura" ("dégorgement") per eliminare le fecce, immergendo il collo della bottiglia in un secchiello con acqua gelata e procedendo alla stappatura.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 83/100
The winery · Artisan Movia

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