Spumante Metodo Classico "Brut Contadino" 2023 - Ciro Picariello

Name: Spumante Metodo Classico "Brut Contadino" 2023 - Ciro Picariello
Brand: Ciro Picariello
SKU: CPCBCD23
Price: 244.0 DKK
Availability: InStock

12%0.75 L

Artisan

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Spumante Metodo Classico "Brut Contadino" 2023 - Ciro Picariello

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In brief

Alcohol: 12%
Service: 6–8 °C
Drinks: 2026–2028
Format: 0.75 L
Region: Campania
Vintage: 2023
Type: Sparkling
Agriculture: Natural
Time to taste it: Appetizer
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

È uno spumante non sboccato e quasi imprevedibile nellespressione dei colori e degli aromi che variano da bottiglia a bottiglia. È facile ritrovarvi sentori agrumati, tostatura di nocciola e mineralità gessosa. Il perlage è sottile e ha una pronunciata vena acida, con richiami allidrocarburo.

Pairings

Accompagna antipasti dentrata. Semplicemente squisito con pane, burro e alici sotto sale.

Fish-based appetizers

Fish-based main dishes

Why we like it

Con leggero anticipo, per preservarne il frutto croccante e mantenerne la sua piacevole acidità, vengono raccolte le uve di fiano di Avellino, con cui si produce questo spumante realizzato seguendo le regole del Metodo Classico. Si tratta di uno spumante non sboccato: ognuno, al momento del consumo, potrà decidere se eseguire la sboccatura per espellere i lieviti, oppure bere lo spumante al naturale, con gli stessi lieviti in sospensione. Lo Spumante Metodo Classico Brut Contadino di Ciro Picariello non fa in tempo a essere prodotto, che è subito prenotato da coloro i quali hanno già avuto la fortuna di gustarlo. Irresistibile e inebriante.