Sicilia DOC Inzolia 2025 - Tenuta Sallier de La tour, Tasca d’Almerita

Perché ci piace

L’Inzolia realizzato da Tasca d’Almerita all’interno della Tenuta Sallier de la Tour è un vino che si annuncia, sin dai primi istanti, con un profilo tipicamente mediterraneo. Gli acini di inzolia, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano per 15 giorni in contenitori d’acciaio alla temperatura controllata di 16 gradi, senza svolgere la malolattica. Il vino rimane poi a maturare, sempre in acciaio, per 4 mesi, a contatto con le fecce fini. Un Sicilia DOC dal sorso piacevolmente sapido e fresco, che esprime con grazia e personalità il territorio.