Saint-Émilion AOC 2023 - Château Ausone (cassetta di legno)

Il suo naso intenso, con note fragranti di cioccolato, tabacco, cedro e pietre frantumate, e il suo gusto morbido e sapido, con tannini maturi e acidità da acquolina in bocca. Con un finale lungo e un potenziale di invecchiamento, lo Château Ausone 2022 ha ricevuto grandi elogi per la sua precisione, il suo equilibrio e il suo carattere.

Il vino incarna l'essenza del suo terroir, con una forte attenzione alle pratiche biologiche e biodinamiche. Il vigneto è situato su un promontorio roccioso e gode di una perfetta esposizione a est-sud-est, oltre che di un microclima creato dal sole generoso e dai fiumi vicini. La famiglia Vauthier si prende cura delle vigne da oltre 300 anni e l'undicesima generazione di viticoltori, Alain e sua figlia Pauline, continuano a produrre vino nello stesso spirito dei loro antenati. Il Grand Vin della tenuta, Château Ausone, è un'opera di finezza ed eleganza, con un profilo potente e minerale che mette in mostra Cabernet Franc più in forma che mai.