Morgon Rouge "Cuvée Classique" 2023 - Domaine Jean Foillard

Name: Morgon Rouge "Cuvée Classique" 2023 - Domaine Jean Foillard
Brand: Domaine Jean Foillard
SKU: JEANFOILLMORG-23
Price: 281.0 DKK
Availability: InStock

gamay 100%13%0.75 L

Artisan

281,00 kr

Morgon Rouge "Cuvée Classique" 2023 - Domaine Jean Foillard

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In brief

Grape variety: gamay 100%
Denomination: Morgon AOC
Alcohol: 13%
Service: 14–16 °C
Drinks: 2025–2030
Format: 0.75 L
Region: Beaujolais
Vintage: 2023
Type: Red
Agriculture: Natural
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Alla vista, il vino si presenta rosso granato. Il naso mostra sentori di frutta matura rossa e di piante selvatiche, con una netta sfumatura minerale. In bocca il vino è ampio, corpo ricco e robusto, ma bel bilanciato dall'acidità e dalla sapidità. Finale elegante su note fruttate.

Pairings

Questo vigoroso Morgon si sposa meravigliosamente con secondi piatti di carni rosa, come delle costolette di agnello, e la piccola selvaggina da piuma. Ottimo con i formaggi.

Aged cheeses

Game

Why we like it

Questo Gamay del Domaine Foillard proviene da vigne di Morgon, nel territorio del Beaujolais. I vigneti sono condotti in biologico. Le uve sono raccolte manualmente, segue poi una macerazione carbonica a freddo e la fermentazione di uve non diraspate con i lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in legno usato per 4-5 mesi, senza filtrazione né aggiunta di solfiti.

The winery · Artisan Domaine Jean Foillard