Montefalco Sagrantino DOCG "Collepiano" 2021 - Arnaldo Caprai

Name: Montefalco Sagrantino DOCG "Collepiano" 2021 - Arnaldo Caprai
Brand: Arnaldo Caprai
SKU: SAGS21A20100750
Price: 254.0 DKK
Availability: InStock

sagrantino 100%14%0.75 L

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In brief

Grape variety: sagrantino 100%
Denomination: Sagrantino di Montefalco DOCG
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2025–2035
Format: 0.75 L
Region: Umbria
Vintage: 2021
Type: Red
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Il colore è quasi impenetrabile, un rubino scurissimo che anticipa la stoffa del Sagrantino di Arnaldo Caprai. Al naso il Collepiano arriva in sequenza su confettura di mora, pepe e chiodo di garofano, poi un soffio di vaniglia e una nota di cipria a smorzare l'insieme. In bocca è potente senza essere pesante: il tannino ha una precisione rara per la denominazione, e il finale torna sulla mora di rovo per non finire più.

Pairings

A tutto pasto, ideale con carni rosse arrosto ricche di grassi, spezzatini e selvaggina.

Main dishes featuring red meat

Why we like it

Meno muscoloso del “25 Anni”, ma non meno convincente: il Collepiano resta il Sagrantino giusto per chi vuole capire la denominazione senza aspettare dieci anni in cantina. I 22 mesi in barrique danno struttura senza schiacciare il frutto, e quel tannino che nel Sagrantino può essere una prova di resistenza qui arriva già integrato, di precisione quasi chirurgica. Lo berremmo oggi con un ragù di cinghiale, sapendo che tra qualche anno sarà ancora più profondo.