Tannico rating: 90/100
Marsannay Rouge "La Chapitre" 2023 - Sylvain Pataille
Sylvain Pataille

Marsannay Rouge "La Chapitre" 2023 - Sylvain Pataille

pinot noir 100%13.5%0.75 L

Artisan
937,00 kr

Marsannay Rouge "La Chapitre" 2023 - Sylvain Pataille

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In brief

Grape variety
pinot noir 100%
Denomination
Marsannay AOC
Alcohol
13.5%
Service
16–18 °C
Drinks
2030–2037
Format
0.75 L
Region
Burgundy
Vintage
2023
Type
Red
Agriculture
Biodynamic
Time to taste it
Winter night
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Alla vista si annuncia con un bel colore rosso rubino, intenso e luminoso. Il naso si apre dopo qualche istante, raccontando note fruttate e sensazioni che virano maggiormente verso i terziari. Al palato è di medio corpo, con un sorso puntuale e completo, di buona persistenza.

Pairings

Ottimo con i secondi piatti a base di carne, è da provare con il galletto alla borgognona con erbe aromatiche e funghi champignon.

Aged cheeses
Main dishes featuring white meats
Main dishes featuring red meat

Why we like it

Tannico rating: 90/100
Eleganza, forza e concentrazione, così potremmo definire il Marsannay Rouge “La Chapitre” di Sylvain Pataille, pinot nero in purezza che nasce da un approccio in vigna e in cantina squisitamente artigianale. I grappoli di pinot noir, provenienti da suoli argillosi e calcarei, una volta giunti in cantina vengono selezionati e vinificati senza SO2 in acciaio o vetroresina, con macerazioni di circa 3 settimane. Il vino affina poi per 2 inverni in barrique di rovere per accrescere il proprio profilo organolettico. Si arriva così a un’etichetta decisa e concentrata, in cui personalità e identità abbondano sia al naso sia al palato, regalando emozioni uniche durante la beva.

Punteggi e premi

  • Tannico rating: 90/100
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