Manchuela Vino Tinto “Ponce” 2025 - Bodegas y Viñedos Ponce

Il Vino Tinto “Ponce” si presenta come il più elegante, leggero e armonico della variegata linea di etichette firmate dalla Bodegas y Viñedos Ponce. Si propone infatti come una piacevole miscela di uve bobal (85%) e moravia agria (15%) lavorate separatamente e provenienti da piante di oltre 60 anni di età, collocate nella Manchuela, su suoli rispettivamente granitici e calcarei. La vinificazione avviene in tini di legno, con fermentazione spontanea e lieviti indigeni. Quindi il vino ottenuto matura per 17 mesi in botti di rovere francese e viene imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche, nel rispetto della tradizione e della materia prima. Si ottiene così un rosso di grande finezza e bevibilità, amato in tutto il mondo e molto apprezzato dalla critica internazionale.