Tannico rating: 86/100
Franciacorta Brut Nature DOCG 2021 - Ca' de Pazzi
Ca' de Pazzi

Franciacorta Brut Nature DOCG 2021 - Ca' de Pazzi

chardonnay, pinot bianco12.5%0.75 L

300,00 kr

Franciacorta Brut Nature DOCG 2021 - Ca' de Pazzi

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In brief

Grape variety
chardonnay, pinot bianco
Denomination
Franciacorta DOCG
Alcohol
12.5%
Service
6–8 °C
Drinks
2025–2028
Format
0.75 L
Region
Lombardy
Vintage
2021
Type
Sparkling
Time to taste it
Dinner with friends
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino con riflessi dorati, risalito da un fine e duraturo perlage. Profumi di cedro candito e fiori primaverili aprono la strada a note di miele di acacia, burro e frutta secca. In bocca la freschezza trova il supporto delle bollicine raffinate. Appare comunque corposo e magistralmente ingentilito dagli anni in bottiglia.

Pairings

Ottimo con primi e secondi della cucina di mare. Perfetto per i calamari ripieni e con gli gnocchi agli scampi.

Fish-based pasta or rice dishes
Fish-based main dishes

Why we like it

Tannico rating: 86/100

Il Franciacorta Brut Nature DOCG di Cà de Pazzi nasce da uve chardonnay unite ad una piccola percentuale di pinot bianco. Il vino base è prodotto con l’impiego di contenitori in acciaio e terminata la seconda fermentazione in bottiglia, è lasciato a contatto con i lieviti per un minimo di 48 mesi prima della sboccatura. Uno spumante capace di coniugare gioventù e maturità.

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