Tannico rating: 80/100
Elba Ansonica DOC "Ansora" 2025 - Mola
Mola

Elba Ansonica DOC "Ansora" 2025 - Mola

ansonica 85%, trebbiano, malvasia, vermentino 15%12.5%0.75 L

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Elba Ansonica DOC "Ansora" 2025 - Mola
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In breve

Vitigno
ansonica 85%, trebbiano, malvasia, vermentino 15%
Denominazione
Elba DOC
Alcol
12.5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0.75 L
Regione
Tuscany
Annata
2025
Tipologia
White
Momento per degustarlo
Dinner with friends
Allergeni
Sulphites

Note di degustazione

All’occhio è di un bel giallo dorato intenso. Il bouquet olfattivo si apre su note floreali, che richiamano la ginestra e i fiori gialli in genere, poi seguiti da ricordi fruttati e agrumati, e da sfumature di miele e di cera d’api. Il palato è delicatamente fresco, poi spiccatamente sapido e minerale. Buona la lunghezza.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare i crostacei, è ottimo per essere abbinato al cocktail di scampi.
Crustaceans
Fish-based pasta or rice dishes
Fish-based main dishes

Perché ci piace

Tannico rating: 80/100

Inserito nel progetto “Vini delle Isole Minori del Mediterraneo”, l’Ansonica dell’Elba, prodotta dalla cantina Mola, racconta al sorso veramente tutta l’essenza del Mediterraneo, caldo e fresco allo stesso tempo, sapido, salino e minerale. Matura in acciaio e viene imbottigliato nel marzo successivo alla vendemmia. È un bianco che vi farà scoprire come, oltre i prestigiosi territori a grande vocazione vitivinicola, esistano anche altre realtà capaci di arrivare a proporre vere e proprie “chicche” enologiche. È un Ansonica da non lasciarsi sfuggire.

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