Sauternes Réserve AOC “Mouton Cadet” 2023 - Baron Philippe de Rothschild (0.375l)

Dorato brillante l’occhio. Albicocca matura, pesca gialla, miele e frutta candita sono accompagnati da note speziate e floreali. Il sorso è dolce ma fresco allo stesso tempo, di ottimo equilibrio, slanciato, morbido e caratterizzato da una lunga persistenza. Il retrogusto richiama frutta disidratata e agrumi canditi.

Insieme con i crostini con il paté di fegato, è ottimo da stappare per l’aperitivo.

Riesce a trasformare un fine pasto in un momento speciale, ma se scelto per l’aperitivo, non sarà da meno, e non tanto per la sua dolcezza, quanto per la sensazione di lentezza che invita a concedersi. È una bottiglia che chiede di essere degustata senza fretta, magari in compagnia di poche persone e di una buona conversazione.
La sua natura un po' fuori dalle abitudini lo rende affascinante. Ogni calice sembra appartenere a un'altra epoca, quando il vino occupava un posto importante a tavola. È una scelta che premia la curiosità e che ricorda come il piacere del vino possa nascere anche da stili meno frequentati, capaci di sorprendere per carattere e personalità.