Côte Rôtie "La Viallière" 2021 - Domaine Jean Michel Gerin

In vino veritas sosteneva già Plinio il Vecchio circa duemila anni fa, e cosa cè di più vero della piacevole sensazione che attraversa il nostro corpo dopo un sorso di questo Côte Rôtie La Viallière? Ammaliante sin dal colore vivace nel bicchiere, ci scuote con i suoi profumi, quasi come a ricordarci che bere non è solo un atto meccanico, ma molto molto di più. Le uve macerano per 4 settimane e la malolattica viene svolta in barriques; poi il vino affina lentamente in legno per circa 18 mesi prima di essere imbottigliato. Il Domaine Jean Michel Gerin si supera con questa bottiglia, dando vita a un vino che va aldilà dei normali parametri di valutazione, lasciando ogni persona che ha avuto il piacere di degustarlo a bocca aperta.