Corpinnat Brut DO "La Cuvée" 2021 - Gramona

Name: Corpinnat Brut DO "La Cuvée" 2021 - Gramona
Brand: Gramona
SKU: GMOLC21
Price: 282.0 DKK
Availability: InStock

xarel.lo 45%, macabeo 45%, parellada 10%12%0.75 L

282,00 kr

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In brief

Grape variety: xarel.lo 45%, macabeo 45%, parellada 10%
Denomination: Corpinnat DO
Alcohol: 12%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2025–2033
Format: 0.75 L
Vintage: 2021
Type: Sparkling
Classification: Millésimé
Time to taste it: Appetizer and An evening amongst connoisseurs
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Giallo paglierino il colore, con perlage fine e durevole. Eleganti note floreali aprono il naso, poi caratterizzato da richiami fruttati alla pesca, all’albicocca e alla mela, e da ultimo contraddistinto da sfumature agrumate e ammandorlate. Al palato risulta coerente con l’olfattiva, fresco e persistente.

Pairings

Da sposare con i crostacei, è perfetto con gli spiedini di mazzancolle.

Fish-based appetizers

Crustaceans

Why we like it

Non solo Cava. Se si parla di spumanti spagnoli, dobbiamo prendere in considerazione anche la denominazione del Corpinnat, che riunisce sotto il proprio disciplinare tutti i migliori Metodo Classico della regione del Penedès. Una denominazione nata con la voglia di innalzare il livello qualitativo delle bollicine iberiche. Ecco allora che si procede con vendemmie esclusivamente manuali, coltivazioni biologiche e prolungati riposi sui lieviti. Ecco allora che abbiamo il Corpinnat Brut DO “La Cuvée” della cantina Gramona. Un trenta mesi di riposo in bottiglia per raccontarvi il meglio degli spumanti del Penedès.

The winery Gramona