Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Rialzi" 2021 - Tenuta Perano, Frescobaldi

Alla vista si afferma con un colore rosso rubino, concentrato e limpido al contempo, con qualche riflesso che tende maggiormente al granato. Il ventaglio aromatico offerto al naso è complesso, e rafforza la struttura generale del vino offrendo tocchi fruttati e speziati, che sul finale si tingono di note di caffè e tabacco. In bocca ha un ottimo corpo, ricco e generoso, con un tannino morbido e rotondo. Chiude con un finale lungo, caratterizzato da un retrogusto terziario.

La carne è l’abbinamento naturale, così come la selvaggina, sia da pelo che da piuma. Da provare con la faraona arrosto.

Il “Rialzi” è un vino che Marchesi Frescobaldi ha inseguito per diversi anni all’interno della Tenuta Perano. Fortemente voluto da tutta la famiglia, è un Chianti Classico DOCG Gran Selezione che testimonia la ricerca dell’eccellenza che da sempre accompagna l’operato di Frescobaldi nella creazione di ogni vino. Il sangiovese, con il suo carattere deciso e profondo, ha un profilo in cui è l’eleganza a rendere la bottiglia così speciale. La fermentazione del mosto avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce, così da favorire l’ottima estrazione fenolica. Il vino rimane poi a maturare in barrique di rovere francese per 24 mesi, e dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia è pronto per essere immesso sul mercato. Un’etichetta che racchiude la vita, la passione e la dedizione di una famiglia che continua a fare la storia del vino italiano nel mondo.