Chianti Classico DOCG 2020 - Castell’in Villa

Name: Chianti Classico DOCG 2020 - Castell’in Villa
Brand: Castell'in Villa
SKU: CACC20
Price: 319.0 DKK
Availability: OutOfStock

sangiovese 100%14%0.75 L

Artisan

319,00 kr

Chianti Classico DOCG 2020 - Castell’in Villa

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In brief

Grape variety: sangiovese 100%
Denomination: Chianti Classico DOCG
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2023–2030
Format: 0.75 L
Region: Tuscany
Vintage: 2020
Type: Red
Agriculture: Natural
Time to taste it: Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime le classiche note fruttate del sangiovese, con aromi di ciliegia, amarena e frutta rossa, interessanti note speziate e nuances di sottobosco. Al palato ha struttura e corpo, una buona concentrazione di aromi, bella trama tannica e acidità che rinfresca il palato. Finale persistente.

Pairings

E un vino perfetto da abbinare alle carni rosse della cucina toscana: tagliata di manzo, bistecca fiorentina, carni miste alla griglia.

Why we like it

Il Chianti Classico DOCG di Castellin Villa è prodotto da uve sangiovese in purezza, con una miscela proveniente da diversi vigneti della tenuta, selezionando i migliori grappoli di ogni parcella. Le vigne si trovano a unaltitudine di circa 250/320 metri sul livello del mare e hanno unetà media di 10/15 anni. La fermentazione alcolica, della durata di 10/12 giorni, è attivata con lieviti indigeni e viene svolta in vasche dacciaio, alla temperatura controllata di circa 28/30 C°. Il vino riposa poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo di 12/24 mesi. Una volta imbottigliato, il vino continua laffinamento con una sosta in cantina di 3/6 mesi, prima di essere messo in vendita.