Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

Name: Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils
Brand: Domaine Françoise Bedel & Fils
SKU: BEDEL3003
Price: 1032.0 DKK
Availability: OutOfStock

chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%12%0.75 L

Artisan

1.032,00 kr

Champagne Extra Brut "Entre Ciel et Terre" - Françoise Bedel et Fils

1.032,00 kr

Out of stock

In brief

Grape variety: chardonnay 50%, pinot noir 35%, pinot meunier 15%
Denomination: Champagne AOC
Alcohol: 12%
Service: 6–8 °C
Drinks: 2025–2032
Format: 0.75 L
Region: Champagne
Vintage: 2018
Type: Champagne
Classification: Sans Année
Time to taste it: Appetizer and Dinner with friends
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Alla vista, color giallo dorato brillante, perlage fine. Il naso presenta aromi di fiori di acacia, di frutti a polpa bianca e di miele millefiori. Al palato, il sorso è fresco, minerale e ben equilibrato dalle note ampie e avvolgenti. Finale armonico su sentori agrumati.

Pairings

Entre Ciel et Terre si accompagna benissimo a secondi piatti di pesce, anche accompagnati da salse, e frutti di mare. Ottimo come aperitivo.

Shellfish

Fish-based main dishes

Why we like it

Entre Ciel et Terre è una cuvée con prevalenza di pinot meunier e proviene da vigne di circa 30 anni di età media, che poggiano su suolo argillo-calcareo con presenza di marna. Da agricoltura biologica certificata, lo Champagne Brut "Entre Ciel et Terre" di Françoise Bedel et Fils segue una fermentazione alcolica in cuves di acciaio e una sosta sui lieviti di 60 mesi. Dosaggio di 8 g/l circa.

The winery · Artisan Domaine Françoise Bedel & Fils