Champagne Dosage Zéro Rosé de Saignèe "Les Crots" 2021 - Rémi Leroy

Name: Champagne Dosage Zéro Rosé de Saignèe "Les Crots" 2021 - Rémi Leroy
Brand: Rémi Leroy
SKU: LERCR21
Price: 919.0 DKK
Availability: InStock

pinot noir 100%12.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: pinot noir 100%
Denomination: Champagne AOC
Alcohol: 12.5%
Service: 10–12 °C
Drinks: 2025–2032
Format: 0.75 L
Region: Champagne
Vintage: 2021
Type: Champagne
Agriculture: New Vignerons Champagne
Classification: Millésimé and Rosé
Time to taste it: Treating yourself to something special

Tasting Notes

Si annuncia alla vista con un colore rosato brillante, tendente all’aranciato. Fine e persistente il perlage che si sviluppa nel bicchiere. Il naso ha un estratto aromatico notevole, dove ciliegia, cassis e liquirizia convivono con richiami ai lieviti e alla pasticceria. Al palato ha un gusto che sorprende, vinoso e fresco, di ottima struttura; chiude con un finale di ottima consistenza.

Pairings

Incredibile con la selvaggina da piuma preparata con cotture al forno.

Fish-based pasta or rice dishes

Fish-based main dishes

Why we like it

Lo Champagne Rosé de Saignèe nasce da un vino rosato, ottenuto dalle uve di pinot noir, coltivate in un terroir particolarmente difficile, dove le radici delle viti devono farsi largo in un sottosuolo particolarmente povero. Ci troviamo di fronte a una vera e propria chicca firmata dalla maison Rémi Leroy, capace di dare vita a un’etichetta – il Dosage Zéro “Les Crots” – attraverso un processo produttivo incredibilmente particolare e ricco di difficoltà. Una bottiglia intensa e concentrata, ricca di profumi e sapori a dir poco invitanti: cosa state ancora aspettando?!