Champagne Brut AOC "Collection 246" - Louis Roederer

Paglierino con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti: il naso della Collection 246 è ampio e variegato, tra prugna mirabella, pesca e limone candito, poi legno tostato e vaniglia. L'assaggio ha una freschezza viva che tiene insieme finezza ed eleganza, cremosità e articolazione aromatica - la firma di Roederer.

Versatile a tavola con svariate ricette della cucina di mare e con le carni bianche delicate. Da provare con una tartare di gamberi al tartufo bianco.

Roederer ha abbandonato il concetto di Brut Premier a favore di un sistema di “Collection” numerate, e il 246 rappresenta un’annata impegnativa, dalle rese basse, bilanciata dall’apporto del 35% di vini di riserva perpetua provenienti da nove diverse vendemmie. È un modo diverso di raccontare uno Champagne rispetto al semplice millesimo in etichetta - più una fotografia dello stile della Maison nel tempo che di un singolo anno. Preciso, delicato, vivace: la firma di Roederer si riconosce subito.