Tannico 81

Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC 2022 - Damiano Ciolli

Name: Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC 2022 - Damiano Ciolli
Brand: Damiano Ciolli
SKU: CLLCRM22
Price: 366.0 DKK
Availability: OutOfStock

cesanese di Affile 100% 14.5% 0.75L

Artisan

366,00 kr

Cesanese di Olevano Romano Riserva DOC 2022 - Damiano Ciolli

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In breve

Vitigno: cesanese di Affile 100%
Denominazione: Cesanese di Olevano Romano DOC
Alcol: 14.5%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2025/2029
Formato: 0.75L
Regione: Lazio
Annata: 2022
Tipologia: Red
Agricoltura: Natural
Momento per degustarlo: Dinner with friends
Allergeni: Sulphites

Note di degustazione

Rubino con sfumature granata. Offre generosamente alle papille olfattive sentori di pepe, liquirizia e tabacco che lasciano comunque spazio a profumi che richiamano i frutti rossi maturi. In bocca è dinamico ed elegante, con tannini decisi e persistenza lunga.

Abbinamenti

È da accompagnare a saporite preparazioni della cucina di terra. Da provare con l'abbacchio al forno con le patate.

Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Meat or mushroom-based main dishes

Perché ci piace

Tannico 81 /100

Un vino che viene prodotto con uve raccolte da un vigneto con oltre 60 anni d'età. I grappoli, accuratamente selezionati, sono fermentati in acciaio a temperatura controllata per estrapolare al massimo le caratteristiche varietali del cesanese. Il Cesanese di Olevano Romano Riserva di Damiano Ciolli matura in botti di rovere francese per almeno 18 mesi e affina in vetro per due anni. È intenso e complesso e dimostra come l'invecchiamento in legno sia stato correttamente effettuato.

The winery · Artisan Damiano Ciolli