Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Baldovino" 2025 - Tenuta I Fauri

Name: Cerasuolo d'Abruzzo DOC "Baldovino" 2025 - Tenuta I Fauri
Brand: Tenuta I Fauri
SKU: IFBC25
Price: 108.0 DKK
Availability: InStock

montepulciano 100%13.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: montepulciano 100%
Denomination: Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Alcohol: 13.5%
Service: 10–12 °C
Drinks: 2026–2028
Format: 0.75 L
Region: Abruzzo
Vintage: 2025
Type: Rosé
Agriculture: Organic
Time to taste it: Light lunches
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Rosso ciliegia il colore, chiaro, limpido e luminoso alla vista. Il naso è floreale e fruttato, caratterizzato in particolare dal richiamo alle fragole, alla melagrana e alle ciliegie rosse. Il palato è sorretto da un ben lavorato binomio acido-sapido, poi segnato da una chiusura tipicamente ammandorlata. Buona la lunghezza.

Pairings

Versatile negli abbinamenti gastronomici, è ottimo per accompagnare la zuppa di pesce.

Pizza

Salumi

Soups

Why we like it

Racconta quella che è la più tipica tradizione dell’Abruzzo, dove il Cerasuolo è il vino di consumo per eccellenza, generoso e immediato, diretto e senza fronzoli. Il “Baldovino” della Tenuta I Fauri è un Cerasuolo semplice sì, ma lavorato al cesello in ogni sua più piccola sfumatura. Maturato in acciaio e imbottigliato nel febbraio successivo alla vendemmia, è un Cerasuolo caratterizzato da una gradevolissima freschezza, e attraversato da una altrettanto piacevole vena minerale. È un Cerasuolo da bere a occhi chiusi fino a svuotare la bottiglia.