Tannico rating: 87/100
Carema Classico DOC 2022 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema
Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Carema Classico DOC 2022 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

nebbiolo 100%12.5%0.75 L

207,00 kr

Carema Classico DOC 2022 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

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In brief

Grape variety
nebbiolo 100%
Denomination
Carema DOC
Alcohol
12.5%
Service
16–18 °C
Drinks
2026–2029
Format
0.75 L
Region
Piedmont
Vintage
2022
Type
Red
Time to taste it
Après-ski dinners
Allergens
Sulphites

Tasting Notes

Si presenta all’occhio con un colore rosso rubino, caratterizzato da qualche nuances che tende più al granato. Il naso si apre su tonalità fruttate, arricchite da aromi e sensazioni terziarie. All’assaggio è di media struttura, fasciante ed elegante nello sviluppo del sorso, dove si avverte un tannino ben levigato; chiude con un retrogusto speziato.

Pairings

Accompagna con soddisfazione sia primi piatti con sughi strutturati, sia secondi a base di carne bianca e rossa. Ottimo anche con i formaggi stagionati, è da provare con gli agnolotti del “plin” al ragù.

Aged cheeses
Meat-based pasta or rice dishes
Main dishes featuring white meats
Main dishes featuring red meat

Why we like it

Tannico rating: 87/100

La magia dell’area circostante il terroir di Carema rivive nell’omonimo vino, che la Cantina Produttori Nebbiolo di Carema presenta con questo Classico DOC, dove il nebbiolo si manifesta con le consuete note fruttate e speziate. Le uve macerano per circa 12 giorni, fermentando in acciaio, per poi affinare 12 mesi in grandi botti di rovere ed essere imbottigliate. Un’etichetta sempre appagante, in continua evoluzione, che promette di migliorare ancora nei prossimi tre-quattro anni: a voi la scelta di quando stapparlo.

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