Barolo Sarmassa DOCG “Vigna Merenda” 2022 - Scarzello

Il calice è elegante e intenso, alternato tra il rubino e il granato. Altrettanto elegante il bouquet olfattivo, aperto da sfumature floreali di peonia poi caratterizzato da note di frutta rossa matura, e da ultimo impreziosito da toni di cipria, di goudron, di chiodi di garofano e di tabacco da pipa. Potente ma allo stesso tempo liscio l’assaggio, fresco e caldo contemporaneamente, di lunga persistenza.

Perfetto per essere sposato con la cacciagione e con la selvaggina, è ottimo insieme ai bocconcini di fagiano tartufato.