Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2021 - Kettmeir

Name: Alto Adige Metodo Classico DOC Pas Dosé 2021 - Kettmeir
Brand: Kettmeir
SKU: 20KT08D060121
Price: 394.0 DKK
Availability: InStock

pinot bianco 50%, chardonnay 40%, pinot nero 10%12.5%0.75 L

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In brief

Grape variety: pinot bianco 50%, chardonnay 40%, pinot nero 10%
Denomination: Alto Adige DOC
Alcohol: 12.5%
Service: 6–8 °C
Drinks: 2025–2028
Format: 0.75 L
Region: South Tyrol
Vintage: 2021
Type: Sparkling
Time to taste it: Appetizer and Special occasions
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori di agrumi e frutta a polpa bianca; seguono, poi, note di erbe aromatiche e cenni di ginger e cardamomo. Al palato si impone per freschezza e dinamicità; è piacevolmente sapido e avvolgente.

Pairings

Perfetto per accompagnare gli antipasti a base di frutti di mare e crostacei, si sposa bene anche con il pesce azzurro e i cibi speziati.

Fish-based appetizers

Crustaceans

Shellfish

Fish-based main dishes

Why we like it

L'Alto Adige Metodo Classico Pas Dosé di Kettmeir nasce da vigneti di medio/alta collina e le tre varietà che lo compongono sono vinificate separatamente; in seguito, si procede all'assemblaggio, alla seconda fermentazione e ad una sosta sui lieviti di circa 40 mesi. Di chiara purezza aromatica, avvolgente e bilanciato, è un Metodo Classico molto versatile, adatto anche a tutto pasto.

The winery Kettmeir