Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" 2023 - Ausonia

Name: Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" 2023 - Ausonia
Brand: Ausonia
SKU: VIABAUSPE23
Price: 132.0 DKK
Availability: InStock

pecorino 100%13.5%0.75 L

Artisan

132,00 kr

Abruzzo Pecorino DOC "Machaon" 2023 - Ausonia

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In brief

Grape variety: pecorino 100%
Denomination: Abruzzo DOC
Alcohol: 13.5%
Service: 8–10 °C
Drinks: 2025–2029
Format: 0.75 L
Region: Abruzzo
Vintage: 2023
Type: White
Agriculture: Independent Winegrowers
Time to taste it: Informal occasions
Allergens: Sulphites

Tasting Notes

Colore giallo paglierino. Al naso dominano note di frutta matura impreziosite da toni tropicali. Al palato è fresco, snello ed equilibrato. Buona la persistenza.

Pairings

Ottimo anche come aperitivo, si abbina bene ad antipasti, primi piatti e secondi a base pesce. Ideale anche in abbinamento a piatti molto leggeri a base di carni bianche.

Fish-based appetizers

Fish-based pasta or rice dishes

Fish-based main dishes

Why we like it

Vitigno originario delle colline pescaresi e delle valli che si dividono tra Marche ed Abruzzo, il pecorino porta a vini particolarmente freschi, caratterizzati da un'ottima mineralità e da una spiccata spalla acida, in particolare quando vinificati e lasciati maturare in solo acciaio. Vini, come nel caso dell’ottimo Abruzzo Pecorino DOC “Machaon” della cantina Ausonia, perfetti per la stagione estiva, ma ottimi anche in ogni altro momento.

The winery · Artisan Ausonia