Soave Classico DOC "Calvarino" 2023 - Pieropan
Pieropan

Soave Classico DOC "Calvarino" 2023 - Pieropan

272,00 kr
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  • Vintage: 2023
  • Appellation: Soave Classico DOC
  • Grape: garganega 70%, trebbiano di Soave 30%
  • Alcohol: 12.5%
  • Bottle size: 0.75L
  • Allergens: Sulphites
  • Drink from: 2025/2028
  • Serve at: 8/10 °C
  • Perfect for: Dinner with friends
  • Tannico rating: 90pt
  • Type: White
  • Pairing: Meat or mushroom-based appetizers, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes

Tasting Notes

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime un profilo olfattivo fresco, caratterizzato da note floreali e da un bouquet largo con sentori di sambuco, mela, pera, su fondo di nocciola e mandorla. In bocca è fresco, elegante, sapido, di grande persistenza.

Pairings

Ottimo aperitivo, il Calvarino di Pieropan è perfetto con sformati di verdure, pesci delicati, crostacei, soufflé di formaggi. Da provare con un grande classico della cucina veronese, risotto ed asparagi.

Soave Classico DOC "Calvarino" 2023 - Pieropan: Why we like it

Il vigneto conosciuto con il nome di Calvarino si trova nel cuore della zona classica del Soave e rappresenta per Pieropan lantico fondo di famiglia, acquistato nei primi del 900. Un appezzamento particolarmente famoso, il cui terreno -ricco di argilla e di tufi basaltici- conferisce al vino una piacevole sapidità e mineralità. Il nome deriva da "piccolo calvario" per la sua difficoltà di lavorazione e per il percorso tortuoso che va affrontato per raggiungerlo. Uno sforzo che però è ampiamente ripagato dal risultato per un vino vibrante, fine e lunghissimo.