Lambrusco di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei

132,00 kr

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Vintage: 2023
Appellation: Lambrusco di Modena DOC
Grape: lambrusco di Sorbara 100%
Alcohol: 11.5%
Bottle size: 0.75L
Allergens: Sulphites
Drink from: 2025/2027
Serve at: 6/8 °C
Perfect for: Dinner with friends, Informal occasions, Lunch with family
Tannico rating: 90pt
Type: Sparkling
Pairing: Meat-based appetizers, Meat or mushroom-based appetizers, Meat-based pasta or rice dishes, Meat or mushroom-based pasta or rice dishes, Salumi

Tasting Notes

Rosso rubino scarico e leggermente velato alla vista, con spuma compatta e cremosa. Al naso offre intensi aromi fruttati e floreali di piccoli frutti di bosco, con fragoline, lamponi e viole in evidenza. In bocca è secco, fresco e sapido, con un sorso fruttato e succoso di lunga e piacevole persistenza.

Pairings

Un Lambrusco da abbinare principalmente ai primi piatti della tradizione emiliana, come lasagne e tortellini al ragù di carne, ma anche con zampone e cotechino, salumi, tigelle e gnocco fritto.

Lambrusco di Modena DOC "Ancestrale" - Francesco Bellei: Why we like it

Il Lambrusco di Modena DOC elaborato secondo il tradizionale metodo “Ancestrale” della cantina Francesco Bellei prevede la rifermentazione in bottiglia con i soli lieviti indigeni e zuccheri naturali.
Un etichetta molto interessante che spicca per l'ottimo rapporto qualità-prezzo e che non può mancare sulle tavole dei buongustai.
Le uve sono coltivate nei vigneti di proprietà attorno alla cantina, nei comuni di Bomporto e San Prospero, dai suoli sabbiosi e alluvionali.

Brand

Founded in 1920 in Bomporto, in the province of Modena, the winery takes its name from its founder, Francesco Bellei.
Since the early 1970s, Bellei has been synonymous with high-quality Classic Method sparkling wines, thanks to the happy intuition of ... go to brand page